Chokladtanten
Efter åratal av administrativt arbete var det dags att ta sig ur ekorrhjulet. Av en slump hamnade jag i chokladens magiska värld.
Ett par kurser i pralintillverkning på bl.a. Nora Chokladskola och praktik hos några av Mälardalens största chokladdrottningar och jag visste att jag hittat rätt. Jag återfann min estetiska ådra och gav mig hänryckt in i smakernas värld.
Aldrig mådde jag så bra i själen som när jag var i pralinköket. Efterfrågan på mina praliner ökade bland vänner, bekanta, vänners vänner och bekantas bekanta. Till slut kände jag att jag måste satsa på skapandet av dessa fantastiska drömmar i choklad och drog igång Chokladtanten.
Mina chokladverk är hantverksmässigt tillverkade med en stor portion kärlek. Råvarorna är, så långt det är möjligt, ekologiska och närproducerade.
Det är en konst att ta fram recept på fyllningar! Det handlar om kemi för att fyllningarna ska få hållbarhet utan en massa tillsatser. Efter att ha gått kurser i receptberäkning, både irl och web-baserat (under pandemin), så kan jag garantera åtta veckors hållbarhet från tillverkningsdatum.
Jag heter Lena Orsin och är Chokladtanten som lever ut min dröm i chokladens magiska värld!
Det här är
Chokladtanten berättar
Hur är det egentligen att ta steget och starta eget företag?
I den här intervjun möter Nyföretagarcentrum i Sollentuna Chokladtanten, som berättar om resan från idé till verklighet. Det handlar om mod, utmaningar, lärdomar och kärleken till hantverket bakom chokladen – och om varför stödet från Nyföretagarcentrum spelade en viktig roll i starten.
Se vårt fantastiska utbud
Vi erbjuder en mängd olika praliner, handgjorda och smakfullt komponerade. Vi säljer dem i våra färdiga kollektioner där du enkelt kan hitta dina favoriter. På vår pralinsida hittar du även innehållsförteckning för respektive pralin. Utöver praliner har vi också fantastiskt god isländsk lakrits från Nammi till försäljning. Allt ifrån lite söt och god till hiskeligt salt....och god såklart.
Är du nyfiken på att boka en aktivitet med oss oss ska du självklart kika in på vår eventsida. Där hittar du olika typer av event, från den lilla kompisträffen till den stora företagsaktiviteten!
Sponsring
Chokladtanten gillar idrott men är framför allt hästtjej. I hinderförrådet på Sollentuna Ridklubb står ett tävlingshinder i chokladfärger som Chokladtanten sponsrat. Chokladtanten sponsrar klubbens tävlingar med priser och är på plats med försäljning på tävlingarna. Detsamma gäller vid tävlingar i både hoppning och dressyr på bl.a. Överby, Lotteräng, Vallentuna, Bromma och ibland även på Djursholms Ridklubb.
Sedan ett par år sponsras en framgångsrik dressyrryttarinna, en hoppryttarinna och en ridklubb. Sedan säsongen 22-23 sponsrar Chokladtanten även Brödernas Väsbys hockeylag, både A-laget och Väsby Hockey F16.
Ridsport - Evelina Karlsson
Chokladtanten sponsrar sedan något år den framgångsrika dressyrryttarinnan Evelina Karlsson.
Förutom att jobba som omtyckt ridinstruktör på Sollentuna Ridklubb driver hon eget företag från en gård i Vallentuna där hon har elever och hästar i träning, samt har sex egna hästar bl.a. egna uppfödningar som hon tävlar i dressyr upp till Intermediaire I.
Ridsport - Isabelle Lexing
Chokladtanten sponsrar även hoppryttaren Isabelle Lexing. Isabelle jobbar halvtid som ridlärare på Sollentuna ridklubb där hon bl.a. ansvarar för ridskolans ponnyspecialgrupp.
Utöver sin anställning på ridskolan jobbar hon på ett stuteri i Gottröra som har fokus på uppfödning och utbildning av unga hopphästar.
Som bisyssla har Isabelle dels en egen häst som hon utbildat själv från inridning till 130 cm hoppning. Isabelle utbildar och tävlar även andras hästar i hoppning samt tränar både ponnyekipage och storhästekipage i hoppning.
Väsby Hockey
Sedan hockeysäsongen 22-23 har Chokladtanten sponsrat Vilda Väsbys A-lag i hockey. I slutet på varje match uppmärksammas matchens lirare i båda lagen med en ask praliner.
Var det tack vare de fantastiska chokladpralinerna som Väsby gått till kval till Allsvenskan två säsonger i rad?
Väsby Hockey F16
Väsby Hockey F16 är ett renodlat tjejlag med spelare födda 2009 och 2010.
Det är ett fantastiskt gäng drivna och talangfulla tjejer som skördat stor framgång tillsammans då de två år i rad vunnit Stockholms distriktsmästerskap, den stora cupen GIC samt haft stor framgång i Stockholm Hockey cup.
Tjejerna står verkligen upp för varandra, har ett driv och en vilja att bli de bästa hockeyspelarna de kan.
Vid hemmamatcher hittar man ofta Chokladtantens pralinskar vid caféet.